Voici les meilleurs restaurants du Brabant wallon selon le guide Gault&Millau 2024
Le guide gastronomique vient de dévoiler ses lauréats 2024. Découvrez les meilleures adresses de la Jeune Province.
- Publié le 28-11-2023 à 09h24
- Mis à jour le 28-11-2023 à 09h29
En Brabant wallon, le guide Gault&Millau recense 56 adresses dont une seule décroche la note de 16/20 : L'Amandier, de Martin Volkaerts.
Six restaurants ont reçu la note de 15/20 : Maison Marit à Braine-l'Alleud, Philippe Meyers à Braine-l'Alleud, Bistro Racine à Braine-le-Château, L'Horizon à Chaumont-Gistoux, aux Petits Oignons à Jodoigne et La Table de Benjamin Laborie à Lasne. Ce dernier décroche par ailleurs le prix de la nouveauté remarquable wallonne. Tandis que la découverte wallonne de l'année revient au restaurant Max&Moi installé à Braine-l'Alleud.
Pas de Graal ou de grand prix dans la Jeune Province cette année mais de nombreuses entrées. Citons La Table de Benjamin Laborie, Cecila By Melanie Englebin (Ottignies-Louvain-la-Neuve, 14,5/20), Enishi by Toshiro (Waterloo, 14/20), Max&Moi (13,5/20), Chez Firmin (Braine-le-Château, 13,5/20), Delphine Ronsyn (Bierges, 13/20), Table Roberti (Chaumont Gistoux, 13/20), Mézon de Bouche (Chaumont-Gistoux, 13/20), La Table des Templiers (Wavre, 13/20), Amarante (La Hulpe, anciennement Nanoo's, repris par le chef français Alain Morillon, 12/20) et Le Claridge (12/20) à Waterloo.
Au niveau national, la Flandre truste les premières places. Sur les 10 restaurants les mieux classés par le Gault&Millau, 9 se situent au nord du pays, néanmoins tous derrière le Namurois L'Air du Temps (19/20), à égalité avec Boury (Roeselare).
Découvrez l'intégralité des classements par province dans le tableau ci-dessous :
