Article réservé aux abonnésLe gingembre aurait un effet bénéfique insoupçonné sur ce type de maux
En poudre, cru ou cuit, le gingembre se trouve dans diverses formes. Et il aurait un bienfait méconnu. On vous détaille.
- Publié le 31-10-2025 à 10h13
Connu pour ses différents bienfaits et caractéristiques, comme son aspect aphrodisiaque, booster d'immunité ou sa capacité à améliorer l'énergie, le gingembre occasionne d'autres effets positifs, parfois méconnus.
Interrogés par The New York Times, différents experts expliquent effectivement en quoi le gingembre peut être un allié pour soulager les douleurs d'estomac. Cette plante est en fait un remède traditionnel utilisé depuis des siècles. Aux États-Unis, la vente de compléments alimentaires à base de gingembre est très popularisée.
Plusieurs études ont ainsi pu démontrer son efficacité contre les nausées et vomissements grâce à deux composés actifs principaux, le gingérol et le shogaol, qui empêchent le cerveau d'envoyer le message qui déclenche la sensation de nausée et le réflexe vomitif. Cet effet aurait été observé chez les femmes enceintes, les patients sous chimiothérapies, ou après une intervention chirurgicale, qui ont consommé "des compléments alimentaires contenant de la poudre de racine de gingembre séchée", indique Megan Crichton, chercheuse et diététicienne.
Pas efficace pour tous les maux
Le gingembre n'aide pourtant pas pour tous les soucis d'estomac. Les spécialistes précisent que peu d'études montrent une quelconque efficacité du gingembre pour soulager les nausées aiguës, comme celles causées par les gastro-entérites, la gueule de bois ou le mal des transports. Les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable ou d'autres troubles digestifs comme l'indigestion n'ont pas davantage de preuves concrètes que le gingembre puisse les soulager. Mais le quotidien américain nuance les conclusions qui concernent les personnes souffrant d'indigestion chronique. "Une étude menée en 2023 rapporte que les participants ont remarqué une amélioration par rapport aux brûlures d'estomac, aux douleurs et brûlures abdominales hautes, ainsi qu'une diminution de la sensation de satiété excessive après les repas".
Le gingembre, sous quelle forme ?
Si cette plante existe sous différentes formes, Joshua Forman, gastro-entérologue, conseille à ses patients qui souffrent de nausées de prendre des compléments alimentaires à base de gingembre. Ce format permettrait d'avoir un bon dosage et serait mieux toléré par les personnes qui n'aiment pas son goût. D'après une étude de 2017, certains aliments et boissons aromatisés au gingembre en contiennent pourtant très peu, voire pas du tout. Le médecin conseille donc de prêter attention aux étiquettes de ces produits.
Pour les personnes prenant des médicaments comme anticoagulants, des immunosuppresseurs et des traitements contre l'hypertension ou le diabète, il est recommandé de consulter son médecin avant de consommer régulièrement du gingembre.